Croquets croquants aux amandes

• Nombre de personnes3 personnes
• QuantitéUne dizaine
• Temps de préparation30 minutes
• Temps de cuisson25 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 250 g d'amandes entières
• 1 kg de farine avec leur peau
• 500 g de sucre
• 125 g de beurre
• 6 œufs
• 1 paquet de levure chimique.

La préparation de la recette

1. Dans une terrine, battez les œufs avec le sucre. Versez la farine en pluie, le beurre ramolli et la levure. Travaillez le tout quelques minutes puis incorporez les amandes. Mélangez bien. Formez avec la pâte des boudins de 40 cm de long sur environ 8 cm de large et 1 cm d'épaisseur.
2. Saupoudrez la plaque du four de farine et placez-y les boudins de pâte. Mettez à cuire au four 15 minutes, à feu moyen.
3. Retirez la plaque du four, coupez les bandes de pâte en biais, en tranches de 2 cm d'épaisseur.
4. Remettez à cuire 10 minutes au four.