- 35 à 40 beignets
- 15 minutes
- 30 minutes
- 25 minutes
- Abordable
Les ingrédients de la recette
175 g de féta
125 g de mozzarella
40 g de farine
1 oeuf battu
50 g de chapelure
huile de friture
poivre du moulin
La préparation de la recette
Détaillez la féta et la mozzarella en dés de 2 cm de côté. Mélangez la farine et une pincée de poivre sur une feuille de papier sulfurisé. Enrobez les morceaux de fromage de farine poivrée en ôtant l'excédent.
Plongez les dés de fromage dans l'oeuf battu, en plusieurs lots, puis enrobez-les de chapelure, en supprimant l'excédent. Rangez-les sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille d'aluminium. Couvrez et laissez reposer 20 minutes au réfrigérateur.
Faites chauffer 3 cm d'huile à 180°C dans une friteuse. Mettez les morceaux de fromage à frire 2 à 3 minutes à feu moyen, en plusieurs lots, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Egouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant et servez-les sans attendre.