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Infos pratiques
- 4
- 30 min
- 10 min
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 150 g de crème de marrons non sucrée
- 20 cl de crème légère liquide
- 400 g de panais
- 1/2 citron
- sel et poivre
Pour le résultat :
- quelques châtaignes au naturel
- quelques feuilles de thym frais
La préparation de la recette
- Epluchez et lavez les panais, citronnez-les pour qu’ils ne noircissent pas. Coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l’eau salée froide pendant 20 mn.
- Mixez les panais en purée fine, ajoutez la crème de marron et la crème liquide. Assaisonnez de sel et de poivre puis mélangez bien.
- Servez très chaud, décoré de châtaignes au naturel et de feuilles de thym.
Conseils
Vous pouvez ajouter quelques girolles sautées au beurre et des croûtons de pain maison.