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Infos pratiques
- 4
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
2 sachets de ravioles nature à poêler Saint Jean
2 courgettes
3 c à soupe de guacamole
3 c à soupe d'huile de noisettes
2 c à soupe de pignons torréfiés
2 c à café de jus de citron
sel, poivre
La préparation de la recette
Lavez les courgettes et coupez-les en tranches fines à l'aide d'une mandoline.
Cuisez-les quelques minutes (elles doivent rester croquantes) à l'eau bouillante.
Réservez.
Préparez l'assaisonnement en émulsionnant le guacamole avec l'huile de noisette.
Arrosez d'un jus de citron et assaisonnez de sel et poivre.
Faites dorer les ravioles 5 minutes à feu moyen dans une poêle anti-adhésive.
Dressez vos courgettes, assaisonnez-les avec la sauce guacamole avant de les parsemer de pignons et de ravioles à poêler.
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