0 avis
Aucune note
Infos pratiques
- 4
- 20 minutes
- 5 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 600 g de purée de pommes de terre surgelée
- 250 g de thon au naturel égoutté
- 2 cuillères à café d'ail surgelé
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait
- 1 briquette de coulis de tomates au naturel
- 6 branches de coriandre
- sel
- poivre
La préparation de la recette
- Faites décongeler la purée dans une casserole sur feu très doux ou au micro- ondes.
- Hors du feu, mélangez-la avec le lait, le thon émietté, l'ail et la coriandre ciselée.
- Salez, poivrez et mélangez pour obtenir une pâte homogène (si nécessaire rajoutez un peu de lait).
- Faites chauffer l'huile dans une poêle. Prélevez une boulette de pâte et aplatissez-la légèrement.
- Posez la croquette ainsi formée dans la poêle. Procédez ainsi pour toutes les croquettes.
- Faites-les cuire 2 min de chaque côté pour qu'elles soient bien dorées, égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les très chaudes avec le coulis réchauffé.
Recette parue dans le numéro 82
Que boire avec ?
Appellation : un entre-deux-mers
Région : Bordeaux
Conseils
Pour donner une saveur plus corsée aux croquettes, vous pouvez leur ajouter des lamelles de tomates séchées et des petits morceaux de piment oiseau.