Calamars frits inratables

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson2 à 3 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 500 g d'anneaux de calamars frais ou surgelés
• 150 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Huile végétale pour friture
• Quartiers de citron pour servir

La préparation de la recette

1. Si vous utilisez des calamars surgelés, assurez-vous qu'ils sont complètement décongelés. Séchez-les avec du papier absorbant pour retirer l'excès d'eau.
2. Dans un grand sac en plastique zippé, mélangez la farine avec le paprika, du sel et du poivre.
3. Placez les anneaux de calamar dans le sac de farine assaisonnée et secouez doucement pour bien les enrober.
4. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile à une température de 180°C dans une friteuse ou une grande casserole.
5. Faites frire les calamars en petites quantités pour ne pas baisser la température de l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2-3 minutes.
6. Retirez les calamars de l'huile avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Salez légèrement pendant qu'ils sont encore chauds.
7. Servez immédiatement avec des quartiers de citron à presser dessus pour un zeste de fraîcheur.

A servir avec une sauce tartare ou aïoli.