- 6
- 15 min
- 10 min
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
3 paires de saucisses de Francfort
2 jaunes d'œufs
200 g de fromage râpé (Comté)
50 g de parmesan finement émietté
40 g de beurre
6 tranches de pain de campagne
Un demi-verre de bière et environ 1/4 de litre pour le pochage des saucisses
La préparation de la recette
Dans une casserole à fond épais, faire fondre doucement le beurre, ajouter les fromages et un demi-verre de bière.
Chauffer très lentement. Diluer les jaunes d'œufs dans un autre demi-verre de bière et ajouter ce mélange aux fromages fondus.
Faire cuire en remuant, sans atteindre l’ébullition, pendant 5 à 10 minutes.
Dans une autre casserole, faire pocher les saucisses dans de la bière très chaude. Ne pas laisser bouillir.
Faire griller les tranches de pain. Les tartiner avec la préparation fromages-œufs.
Poser une saucisse sur chaque tartine.