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Infos pratiques
- 8
- 10 minutes
- 1h
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 400 g de fromage blanc en faisselle
- 2 cuil à soupe de crème fraîche
- 1 petite échalote
- 2 cuil à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuil à soupe de feuilles de persil plat ciselées
- 1 cuil à soupe d'aneth ciselé
- 2 cuil à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre du moulin
La préparation de la recette
- Versez la faisselle dans une passoire posée sur un bol, mettez l’ensemble au réfrigérateur et laissez égoutter pendant 1 h.
- Épluchez et hachez finement l’échalote. Plongez-la 1 min dans l’eau bouillante, égouttez et séchez-la avec du papier absorbant.
- Mettez la faisselle dans un grand bol avec l’échalote, la crème, l’huile d’olive et les herbes ciselées.
- Salez, donnez quelques tours de moulin à poivre et mélangez bien. Servez assez rapidement.
Recette parue dans le numéro NBC
Conseils
La faisselle peut égoutter un peu plus longtemps, mais n’incorporez les herbes qu’au dernier moment. Si elle est trop compacte, augmentez un peu la quantité d’huile d’olive ou ajoutez 1 c. à s. de vin blanc.