Loin d'être insipides, les burgers végétariens ont plus d'un tour dans leur sac pour séduire les papilles. Si vous pensez qu'ils se résument à une feuille de salade et quelques crudités coincées entre deux tranches de pain, détrompez-vous ! Souvent bien plus originaux que les hamburgers à la viande, ils se réinventent à chaque saison et au gré de vos envies. En été, osez les aubergines, courgettes et poivrons grillés, qui ajouteront du soleil à votre préparation, tandis que l'hiver fera la part belle aux courges. Côté fromage, là encore, les possibilités sont nombreuses. Outre le traditionnel emmental et cheddar fondu, vous pouvez agrémenter vos hamburgers végétariens de feta, mozzarella, burrata, comté, bleu ou même de reblochon ou fromage à raclette, pour une recette des plus réconfortantes. Ne lésinez pas sur les herbes et les épices, qui donneront du goût à vos sauces maison. Pour apporter de la texture, remplacez le steak haché par une galette à base de patate douce ou de pois chiche. Et pour encore plus de saveurs, pourquoi ne pas réaliser votre propre pain à burgers ?
Les meilleures recettes de burgers végétariens
Revisitez le plus populaire des sandwiches avec ces versions sans viande ni poisson ! Riches en saveurs, nos recettes de burgers végétariens n'ont rien à envier à leurs cousins et feront le bonheur des petits comme des grands à l'heure du repas.
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