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Infos pratiques
- 30 minutes
- 25 minutes
Les ingrédients de la recette
1 kg de farine
6 œufs
500 g de sucre
250 g d'amandes
125 g de beurre
1 paquet de levure chimique
La préparation de la recette
Ébouillantez les amandes.
Égouttez-les, mondez-les. Mettez-les dans une poêle et faites-les griller quelques instants sur feu doux.
Dans une terrine, battez les œufs et le sucre ; ajoutez la farine en pluie, les amandes coupées en morceaux, le beurre tiède et la levure.
Travaillez le tout pendant quelques minutes.
Formez avec la pâte des bandes de quarante centimètres de long sur environ huit de large et un centimètre d'épaisseur.
Saupoudrez une tôle de farine et placez-y les bandes de pâte. Mettez au four quinze minutes à feu moyen.
Retirez et coupez en biais, formez de petits losanges. Remettez dix minutes au four.
Recette parue dans le numéro _CDC