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Infos pratiques
- 50 truffes
- 30 minutes
- 15 minutes
- ,
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
250 g de chocolat noir 100 g de cacao en poudre 100 g de beurre 3 jaunes d’œufs 2 cuil. à soupe de lait 3 cuil. à soupe de crème fraîche
La préparation de la recette
Coupez le chocolat en morceaux. Dans une casserole, mettez à fondre le chocolat dans le lait à tout petit feu, en remuant avec une spatule en bois. Ajoutez le beurre par petits morceaux et la crème fraîche. Quand tout le chocolat est fondu, retirez du feu et, après quelques instants, incorporez les jaunes d’œufs. Mélangez bien et laissez reposer une nuit dans le réfrigérateur. Le lendemain, formez des petites boulettes de la grosseur d’une noix et roulez-les plusieurs fois dans le cacao en poudre. Vous pouvez les présenter dans de petites corbeilles de papier.
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro NCF