- 8
- 25 min
- 15 min
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
70 g de sucre en poudre • 3 jaunes d'œufs • 210 g de farine • 140 g de beurre
1 petit œuf frais • 120 g de lait concentré non sucré demi-écrémé • 100 g de sucre glace • 70 g de beurre • 200 g de chocolat noir • Bêtises de Cambrai arôme violette
La préparation de la recette
Dans un saladier, disposez la farine et le sucre et faîtes un puits. Ajoutez au milieu les 3 jaunes d'œufs, le beurre coupé en petits morceaux. Pétrissez le tout et mettez en boule. Divisez cette boule en 8 parties. Beurrez et farinez vos moules à tartelettes.
Posez une boule de pâte dans chacun d'eux et avec le pouce, étalez-la pour en tapisser le fond et les bords. Il n'est pas nécessaire de piquer la pâte. Allumez votre four thermostat 6 - 180°C.
Rangez les moules garnis sur la plaque du four et faites cuire 15 minutes environ, jusqu' à ce que les tartelettes prennent une légère couleur dorée. Sortez-les du four et renversez à chaud. Laissez refroidir.
Mélangez dans une jatte, le beurre ramolli, le lait concentré non sucré demi-écrémé et le sucre. Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie. Ajoutez-y le chocolat, puis l'œuf entier, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Remplir les tartelettes de crème au chocolat en lissant la surface. Décorez de petits morceaux de Bêtises de Cambrai arôme violette.