Confiture de mûres

• Nombre de personnespour 4 pots
• Temps de préparation10 minutes
• Temps de cuisson20 minutes
• Temps de trempage24 heures
• Degré de difficultéFacile
• CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

• 1,5 kg de mûres
• 1,2 kg de sucre cristallisé

La préparation de la recette

1. Equeutez les mûres, mettez-les dans une bassine à confitures, couvrez-les de sucre et laissez macérer 24 h.
2. Le lendemain, transvasez les fruits dans une passoire posée sur une jatte, laissez-les égoutter pendant 20 min. puis versez le jus recueilli dans la bassine.
3. Portez-le à ébullition maintenez pendant 5 min. Ajoutez les fruits et poursuivez la cuisson environ 15 min.
4. Remplissez les pots, laissez refroidir. Couvrez. Entreposez à l'abri de la lumière.

Pour vérifier la cuisson de la confiture, déposez-en une goutte sur une assiette froide. Si elle fige, la confiture est cuite. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes.