Maki au saumon

Par 100 idées DECO

Recette de makis de Juliette au saumon.

Pour une entrée ou un plat très frais et léger, essayez cette recette originale qui mêle cuisine japonaise et cuisine européenne ! Les makis sont revisités avec une purée de pommes de terre au wasabi qui remplace le riz et des morceaux de saumon fumé.

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes4
Quantité8
Temps de préparation30 minutes
Degré de difficultéDélicat
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

150 g de pommes de terre La Juliette
50 g de saumon fumé
1 feuille de Nori (algues séchées)
10 cl de vinaigre de riz ou vinaigre balsamique
5 g de wasabi (moutarde japonaise)
5 g de curry
5 cl d'huile de sésame

La préparation de la recette

Cuisez avec la peau les pommes de terre à la vapeur. Ecrasez-les finement à la fourchette, ajoutez le curry, l'huile de sésame et le vinaigre de riz.
Étalez sur un film alimentaire la feuille de Nori coupée en deux dans le sens de la longueur. Déposez en long boudin les pommes de terre écrasées et tartinez ce boudin de wasabi.
Roulez serré le film, puis détaillez-le en petits rouleaux de 2 cm de hauteur. Enlevez le film alimentaire et déposez sur chaque morceau un dé de poisson fumé.

Conseils

Vous avez aimé cette recette ? Découvrez aussi nos makis au saumon fumé.

Lire aussi

Le wasabi, un condiment qui a du piquant

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Toutes nos recettes de cuisine japonaise

96 articles

Temaki de chou-fleur Maki de cabillaud et sauce rémoulade pimentée Makis exotiques de saumon Makis de concombre au surimi Maki par le chef Grégoire Dettaï pour Tupperware Sushi de légumes au kale, orange, raifort et noix de coco Easy sushis Sobasushi Crème japonaise aux oeufs, chawanmushi Oyakudon, poulet donburi Yakisoba (nouilles sautées japonaises)Salade Otsu Cheesecake japonais Gâteau éponge japonais ( Kasutera )Mochi aux cacahouètes ultra-facile et rapide Tsukune teriyaki ( brochettes de boulettes de poulet à la japonaise )Omelette japonaise ( Tamagoyaki )Katsudon de poulet La recette du saumon croustillant au sésame de Cyril Lignac Gyozas de Saint-Jacques Mochis glacés à la mangue Brochettes yakitori à la fourme d'Ambert Emincé de bœuf au quatre-épices Curry japonais aux prunes Kôso aux fruits exotiques Carpaccio de saumon façon chirashi Le chirashi saumon avocat de Catherine Kluger Mochi à la fraise La daurade à la japonaise de Thierry Marx Le sticky rice aux champignons de Mory Sacko La vraie recette des gyozas japonais Korokke au confit de canard Ramen au porc mariné Tempura d’huîtres La vraie recette de la soupe miso Yakitori de saumon Sushi burger au saumon Nouilles soba au bouillon de boeuf et champignons Poulet Teriyaki Comment faire des mochis glacés ?Korokkés de taro, petits pois et sauce yaourt au tamarin Gyozas de boeuf Azuki, le haricot porte-bonheur Réussir ses sushis à la maison Tataki de bœuf et radis en salade Ramen au canard Chirashi de thon et saumon Castella (gâteau japonais)Katsudon, bol de riz au porc pané et aux oeufs Filet mignon à la japonaise Curry japonais de légumes de Cyril Lignac Wok japonais de nouilles soba Dorayaki (crêpe japonaise)Steack grillé et sauce ponzu à la japonaise Salade de nouilles aubergine grenade Gyozas de canard épicé Yakitoris de boulettes de bœuf au fromage Brochettes de poulet teryaki Brochettes de boeuf au fromage Chirashi au saumon Concombre à la japonaise Sashimi de saumon Yuzu kosho maison Le riz à sushi Salade de concombre au wakamé Bouchées d’épinards à la pâte de sésame Tofu grillé au miso Temaki au curcuma Consommé aux coquillages Boulettes de riz japonais au saumon fumé Sauce japonaise à la citronnelle Taiyaki (gaufre japonaise en forme de poisson)Riz moelleux à la japonaise Burger japonais aux légumes tempura Brochettes de saint-jacques à la japonaise Bouchées du Japon Sukiyaki, la fondue japonaise Espadon braisé à la japonaise Tempuras à la japonaise Fumiko (Japon) : Velouté de courgettes au parmesan Soupe japonaise à la raie, nouilles au sarrasin et citronnelle fraîche en cocotte de papier Fumiko (Japon) : Crème de citron, mangue et passion, croustillant de crêpes Œufs brouillés à la japonaise et caviar d’algues wakamé Burger japonais Fenouil aux agrumes et saumon cru, inspiration Japon Fumiko (Japon) : Salade de seiche, vinaigrette à l'encre balsamique Tronçons d'aubergine farcis à la japonaise Foie de Baudroie façon japonaise Momiji Oroshi Genmaicha, l'élixir populaire Perles du Japon au lait de coco et à la banane Perles du Japon aux mangues Verrines de perles du Japon au melon et à la noix de coco Perles du Japon au lait vanillé, émulsion ananas-coco Salade d’oranges et crémeux de perles du Japon

Que faire avec du wasabi ?

Makis, sushis et sashimis

Algues marines : nos idées recettes

Dernières News

Recette de pâtes à la carbonara allégé

Salade de pomme de terre au fromage blanc et ciboulette

Tarte salée au fromage blanc et aux légumes grillés

Plus de Plats

Salade de pâtes sans gluten aux légumes frais et feta

Tramezzini au thon, olives et tomates

Dumplings au porc (facile et rapide)

Le magret de canard aux cerises de Laurent Mariotte

Plus de Plats au poisson

Curry thaï de lotte au combawa

Le bar vapeur à la chinoise de Pan Gang (Petit Pan)

Les Saint-Jacques d'Elisabeth Leriche

Saumon en feuille de chou

Thon au sésame et sa vinaigrette aux Shi-Také

Sashimi de bar au citron vert

Filet de daurade royale aux fleurs de cerisiers

Les plus populaires

Poulpe à la galicienne facile La vraie paëlla, recette espagnole Ces recettes de gaufres salées vont vous régaler !Le risotto de coquillettes jambon de Cyril Lignac La meilleure recette de tortilla espagnole La vraie moussaka grecque