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Infos pratiques
- 8
- 15 minutes
- 1 heure
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 250 g de beurre ramolli
- 250 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 citrons zestés et pressés
- 100 g de sucre glace
La préparation de la recette
- Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, réunissez le beurre, le sucre, les œufs, la farine, la levure, une pincée de sel et les deux tiers du zeste de citron. Fouettez à l'aide d'un fouet électrique pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
- Préchauffez votre friteuse airfryer à 160°C. Versez la pâte dans le moule en lissant la surface. Faites cuire 1 heure à 1 heure 10 jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre du cake en ressorte propre et sèche. Vous pouvez recouvrir la surface de papier d'aluminium si elle commence à devenir trop foncée.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule 5 minutes avant de le démouler.
- Pendant ce temps, mélangez le sucre glace, le zeste de citron restant et juste assez de jus pour obtenir un glaçage onctueux.
- Démoulez délicatement le gâteau chaud sur une grille posée sur un plateau.
- Versez lentement le glaçage en filet, en le laissant s'égoutter sur les bords. Laissez prendre avant de servir.
Conseils
Vous pouvez décorer le cake d'écorces de citron confites pour encore plus de gourmandise.
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