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Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- 10 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 boîte (grand format) de lentilles cuites
- 8 grandes tranches de chorizo
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 1 briquette de crème liquide légère
- 1 cuillère à café d'huile
- 1 botte de ciboulette
- Sel et poivre
La préparation de la recette
Egouttez, rincez et égouttez à nouveau les lentilles.
Préparez du bouillon en diluant la tablette dans 40 cl d'eau bouillante.
Mettez le bouillon et les lentilles dans une casserole, ajoutez la crème, salez, poivrez.
Mixez la préparation à l'aide d'un mixeur-plongeur et réchauffez doucement.
Faites revenir rapidement les tranches de chorizo à l'huile dans une poêle bien chaude, puis épongez-les soigneusement sur du papier absorbant.
Remuez le velouté et vérifiez l'assaisonnement.
Versez-le dans des assiettes de service ou des bols, répartissez le chorizo, parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt.
Recette parue dans le numéro 76
Que boire avec ?
Appellation : un côtes-d'auvergne
Région : Centre