0 avis
Aucune note
Infos pratiques
- Facile
Les ingrédients de la recette
1 gros oignon • 3 oignons pays (ou cives) • 2 branches de persil • 2 gousses d’ail • 1 tomate • 1 citron vert • 1 piment antillais • Huile d’olive • Sel, poivre • Eau
La préparation de la recette
Dans un saladier, mélangez les ingrédients comme suit :
Râpez l’oignon et le zeste d’un demi-citron, hâchez finement l’oignon pays, le persil, les gousses d’ail dégermées. Effeuillez le thym frais.
Epépinez et coupez en petits dés la tomate, faites de même avec le piment.
Ajoutez 3 CS d’huile d’olive puis assaisonnez de sel et poivre.
Faites bouillir 50 cl d’eau. Arrosez le mélange. Arrosez enfin du jus d'un demi citron et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Couvrez et laissez infuser avant de servir.