0 avis
Aucune note
Les ingrédients de la recette
- 1 citron jaune
- 2 gousses d'ail
- 2 CC de sauce soja
- 1 feuille de bois d'inde (ou laurier)
- 1/2 oignon
- 2 clous de girofle
- Gingembre frais
- Thym
- Sel & poivre
La préparation de la recette
1. Disposez votre porc dans un plat ou une boîte à fermeture hermétique.
2. Arrosez du jus du 1/2 citron jaune et parsemez du zeste du citron.
Ajoutez la gousse d'ail pressée, la feuille debois d'inde, l'oignon coupé en petits dés, le thym effeuillé, le gingembre râpé (quantité à déterminer selon vos goûts), les clous de girofle écrasés pour une note fraîche et boisée.
3. Salez (pas trop en raison du soja) et poivrez.
Mélangez le tout.
4. Refermez hermétiquement le plat.
Laissez reposer 3 heures minimum, idéalement, une nuit.
Cette marinade idéale pour le porc poêlé, en sauce ou rôti.