- 6
- 20 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 300 g de riz
- 100 g de pignons
- 1 gousse d'ail
- 2 boîtes de filets d'anchois (dont une d'anchois roulés)
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- thym
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
La préparation de la recette
1. Sauce tomate provençale : Faites dorer sans brunir une gousse d'ail hachée dans de l'huile d'olive; ajoutez le contenu d'une boîte de filets d'anchois allongés à l'huile d'olive, écrasez avec une fourchette, mouillez avec un coulis de tomate (que vous pouvez faire en délayant le contenu d'une petite boîte de concentré de tomates avec un bol d'eau chaude).
2. Ne cessez pas de tourner la sauce.
Ajoutez une grosse branche de thym que vous enlèverez après cuisson, poivrez bien, salez très peu à cause des anchois. Laissez mijoter 15 minutes.
3. Retirez du feu; ajoutez une bonne cuillerée à soupe d'huile d'olive et tournez bien.
Transport : Emportez cette sauce dans une boîte en plastique à fermeture hermétique. Emportez également des pignons dans un sachet et la boîte de filets d'anchois roulés.