Muffins fondants au cacao

• Nombre de personnes8
• Quantitépour 8 muffins
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson10 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 150 g de beurre mou + 20 g pour les moules
• 250 g de sucre en poudre
• 100 g de cacao amer en poudre
• 2 oeufs
• 125 g de farine à  gâteau (avec levure incorporée)

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à  th 6 (180°), et beurrez des moules à  muffins antiadhésifs, ou des moules souples (type Flexipan).

2. Fouettez le beurre avec le sucre (à  la main ou au batteur électrique), jusqu'à  ce que le mélange soit mousseux.

3. Continuez à  fouetter en incorporant successivement le cacao, les oeufs et la farine.

4. Quand la pâte est homogène, répartissez-la dans les moules.

5. Enfournez pour 10 à  12 min, les muffins doivent rester très moelleux à  l'intérieur.

6. Démoulez-les, servez-les tièdes ou froids, accompagnés de crème fraîche ou de glace vanille.

Que boire avec ?

Appellation : un vieux rhum ambré