8 receitas de lasanha para variar no preparo da massa

Com autoria reivindicada por gregos, romanos e até ingleses, a origem da lasanha é um tanto quanto incerta. Fato é que a massa só chegou ao Brasil no final do século 19, com os imigrantes italianos. Não à toa, nossa versão tradicional do prato é a bolonhesa, com folhas de massa fresca à base de farinha de trigo e ovos, intercaladas com molho bechamel, ragu e queijo. 

Mas isso não impediu que os brasileiros criassem inúmeras variações para a lasanha! Com a possibilidade de adicionar legumes, diferentes carnes e molhos, este é um dos pratos mais versáteis e deliciosos da nossa gastronomia. 

Confira abaixo oito receitas para variar no preparo da lasanha! 

1. Lasanha à bolonhesa tradicional

Não há quem resista a uma lasanha à bolonhesa. A receita da Rotisserie Bologna é bastante tradicional, com massa pré-cozida, molho de tomate fresco e carne moída. 

2. Lasanha de aspargos

Para inovar na lasanha, a marca Grano sugere o recheio de aspargos com molho branco. A massa é gratinada com parmesão ralado e finalizada com manjericão. A receita leva 30 minutos de preparo e rende oito porções. 

3. Lasanha sertaneja com ragu de carne de sol e queijo coalho

Para inovar na lasanha, que tal substituir a carne moída pela de sol? O sabor nordestino é complementado pelo queijo coalho na receita do restaurante AQuitandaa. 

4. Lasanha de presunto e queijo ao molho bechamel

A marca Pamplona Alimentos ensina outra receita tradicional da massa com presunto, queijo e molho bechamel.

5. Lasanha vegana de berinjela e shimeji

Com "gostinho de afeto", a chef Camila Botelho ensina o preparo de uma receita simples, que leva berinjela (pode ser também abobrinha) e recheio de cogumelos. 

6. Lasanha de bacalhau com natas

O bacalhau às natas é um prato clássico. A chef Helena Murucci traz os sabores marcantes para uma massa nesta receita de lasanha do Tutto Nhoque. Caso prefira usar massa de lasanha seca, aumente a quantidade de creme de leite fresco e deixe o recheio mais líquido, assim, a massa cozinha sem ressecar a lasanha.

7. Lasanha ao molho agridoce com pedaços de pernil

Outra opção com carne: aposte da lasanha com tiras de pernil. A marca Isabela ensina uma receita prática que rende 20 porções e fica pronta em 1h e 20min. 

8. Lasanha quatro queijos tem molho de gorgonzola

A sugestão da Tirolez é a de quatro queijos, feita com molho branco, que leva gorgonzola. Você pode usar tanto a massa de lasanha fresca (como está nesta receita ou seca. Se você preferir a segunda, será necessário mais líquido. Rende de oito a dez porções e o tempo de preparo é de 40 minutos.