Bolo salgado de presunto, queijo prato e azeitonas

Parece pão, mas é bolo salgado. Essa receita delciosa é uma ótima opção para o seu próximo brunch, ou café da tarde.

Rendimento 12 porções
Tempo de preparo 1 h

Ingredientes
140 g de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
150 g de queijo parmesão ralado;
150 g de presunto cozido fatiado e picado;
150 g de queijo prato fatiado e picado;
100 g de azeitonas pretas picadas;
1 colher (sopa) de manjericão picado;
 6 ovos;
 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida;
1 colher (chá) de sal.

Modo de fazer
1 Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2 Bata os ovos vigorosamente. Coloque a farinha em uma tigela e vá acrescentando os ovos batidos aos poucos. Quando a mistura estiver uniforme, acrescente o restante dos ingredientes.
3 Despeje essa mistura em uma fôrma grande de bolo inglês antiaderente (cerca de 30 cm de comprimento). Leve ao forno e asse por 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia seco.