Massa e risoto
Massa com abobrinha, camarão e raspas de limão siciliano
A receita da chef e nutricionista Livia Pauliez é uma boa opção para sair do comum durante a semana
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A massa escolhida para a receita fica a critério do cozinheiro (Foto: Divulgação / Livia Pauliez)
As massas são opções práticas para a correria durante a semana, mas, às vezes, o paladar pode enjoar dos tradicionais molhos vermelho e branco. Uma sugestão para inovar e surpreender no sabor é a receita da chef e nutricionista Livia Pauliez, que leva abobrinha, camarão e raspas de limão siciliano. Confira o preparo a seguir:
Ingredientes
Massa a sua escolha;
200 g camarão limpo;
1 unidade abobrinha;
1 unidade limão siciliano;
1 colher de sopa de manteiga;
Azeite;
Sal.
Modo de preparo
1. Higienize a abobrinha e corte em cubos.
2. Em uma frigideira, coloque a manteiga em fogo baixo. Quando ela derreter, aumente o fogo e coloque a abobrinha. Deixe ela dourar. Tempere com sal.
3. Retire a abobrinha da frigideira e reserve.
4. Use a mesma frigideira para dourar os camarões. Não precisa lavar. Deixe que o sabor da abobrinha com a manteiga passe para o camarão.
5. Coloque um fio de azeite na frigideira e doure os camarões em fogo alto.
6. Enquanto o camarão doura, coloque a massa para cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.
7. Volte a abobrinha para a frigideira com o camarão e deixe em fogo baixo.
8. Escorra a água do macarrão e coloque a massa na frigideira.
9. Misture com delicadeza.
10. Tempere com mais um pouco de sal e finalize com as raspas do limão siciliano.