Un gâteau de pain perdu

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation10 minutes
• Temps de cuisson20 minutes au four th.6 (180°)
• Degré de difficultéTrès facile

Les ingrédients de la recette

6 tranches de pain de mie rassis • 25 cl de lait entier • 3 œufs • 75 g de cassonade • 80 g de beurre • 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)

 

La préparation de la recette

1 Préchauffez le four. Beurrez généreusement un plat à gratin d'environ 20 cm sur 12 cm. Faites fondre à feu doux, le reste de beurre.

 

2 Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite le lait et l'eau de fleur d'oranger.

 

3 Rangez les tranches de pain de mie dans le petit plat à gratin. Arrosez-les de beurre fondu puis versez le mélange de lait sucré aux œufs et à l'eau de fleur d'oranger. Enfour­nez et cuisez ce petit gâteau jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré. Dégustez-le encore chaud, déjà tiède ou totalement refroidi.

 

Avec les tranches de pain rassis vous pouvez aussi...

 

Préparer une chapelure aromatique.

Broyez alors le pain puis mélangez-le avec quelques herbes sèches, de l'ail déshydraté, du piment d'Espelette et un peu de sel. C'est délicieux sur un gratin de macaronis ou plus simplement sur des demi-tomates au four.

 

Ou bien faire des petits croûtons croquants.

 Faites dorer le pain de mie rassis, brisé en morceaux, dans un peu d'huile d'olive avec de l'ail et servez-les gratinés sur une soupe ou nature avec une salade.