- 4 personnes
- 15 minutes
- 5 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
• 4 brioches rassises
• 8 figues violettes
• 2 oeufs
• du beurre
• du sucre cristal
• 1 citron
• du poivre long
La préparation de la recette
Sur le principe du pain perdu, nous utiliserons une brioche rassise et le cas échéant du pain aux raisins, aux noix ou au muesli fera l’affaire (avec ces derniers vous augmenterez la dose de sucre).
Coupez en tranches de 2 cm d’épaisseur et trempez-les légèrement dans de l'œuf battu.
Poêlez à feu doux dans du beurre quelques minutes afin de dorer les deux faces.
Déposez des quartiers de figues bien mures, poudrez de sucre cristal et ajoutez une râpée de zeste de citron et une de poivre long.
Une glace à la vraie vanille serait la bienvenue.
Une recette de Gérard Vives extraite du site www.mycookbox.com les épices en vente sur www.lecomptoirdespoivres.com.