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Infos pratiques
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- 10 minutes
- 1h
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 2 cuil. à soupe de coriandre en graines
- 2 cuil. à soupe de curcuma en poudre
- 1 cuil. à soupe de cumin
- 1 cuil. à café de graines de moutarde
- 1 cuil. à café de gingembre en poudre
- 1 cuil. à café d'ail déshydraté
- 1/2 cuil. à café de fenugrec
- 1/2 cuil. à café de poivre noir
- 1 clou de girofle
La préparation de la recette
- Placez toutes les épices dans un moulin à épices, un moulin à café ou dans le bol du mixeur.
- Mixez le tout afin de réduire en une poudre d'épices. Passez ensuite au tamis fin afin de filtrer les grains.
- Conservez la mixture dans une boîte ou un sachet hermétique à l’abri du soleil et de l’humidité.
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Conseils
Pour une poudre à colombo encore plus parfumée, faites torréfier les épices en graines pendant 2-3 minutes dans une poêle à feu vif.