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Infos pratiques
- 1 cake
- 20 minutes
- 1h
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
250 g de farine
1 sachet de levure
120 g de beurre
50 g de sucre roux
4 c. à soupe de fondant blanc
1 c. à soupe de gingembre
100 g de gingembre confit coupé en dés
1 c. à café de coriandre
1 c. à café de cannelle 15 cl de lait
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four th. 5.
2. Dans une casserole, faites fondre, à feu très doux, 100 g de beurre avec le lait, le sucre et le fondant.
3. Transvasez le tout dans une jatte et ajoutez la farine, la levure, le sel, les épices et, ensuite, le gingembre en morceaux.
4. Garnissez un moule à cake beurré de papier sulfurisé (voir cake aux trois raisins) et versez-y la préparation.
5. Enfournez pour 1 heure. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Le cake épicé se prépare toujours la veille.
Recette parue dans le numéro 1990_457