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Les ingrédients de la recette
mélange de fruits divers cornichons petits oignons aigre douce cannelle cayenne
La préparation de la recette
Cet apprêt, comme les pickles, est un condiment plutôt qu'un hors-d'œuvre proprement dit. Il se compose d'un mélange de fruits divers, de cornichons, de petits oignons, etc., assaisonné à l'aigre-douce, condimenté à la cannelle et au cayenne. Dresser en raviers ou servir en flacons d'origine. Accompagner de petits biscuits à la cannelle.
Recette parue dans le numéro _GLC