Perce-pierre au vinaigre

Par Cuisine et Vins de France
Cuisine et Vins de France
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Les ingrédients de la recette

  • perce pierre ou fenouil marin
  • vinaigre

La préparation de la recette

On la prépare au vinaigre, selon la méthode employée pour les cornichons. Apprêtée ainsi, elle constitue un condiment, plutôt qu'un hors-d'œuvre. On peut aussi, avec le perce-pierre, préparer des salades.

Recette parue dans le numéro _GLC
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