15 recettes de gâteaux à faire sans farine

• 400 g de fromage blanc en faisselle
• 5 œufs
• 150 g de sucre
• 2 pêches
• 200 g de groseilles et framboises
• 2 cuil. à soupe rases de farine
• 1 citron bio
• 4 cuil. à soupe de gelée de groseille
• 1 pincée de sel

Retrouvez ici notre recette de gâteau neigeux aux fruits d’été.

• 20 biscuits à la cuillère
• 170 g de chocolat noir à plus de 50 % de cacao
• 3 œufs extra-frais
• 170 g de beurre
• 70 g de sucre
• 10 cl de sirop de sucre de canne

Retrouvez ici notre recette de charlotte à la mousse au chocolat.

• 5 œufs
• 25 g de beurre
• 300 g de cerneaux de noix
• 250 g de sucre en poudre
• 150 g de sucre glace
• 100 g de fécule de pomme de terre
• 4 cl de rhum ambré
• 1 cuil. à soupe d’extrait de café

Retrouvez ici notre recette de grenoblois au café.

• 4 œufs
• 125 g de sucre
• 125 g de Maïzena
• 25 g de cacao en poudre

Pour la mousse :

• 2 œufs
• 6 cl de lait
• 125 g de chocolat noir
• 25 g de sucre

Pour la chantilly :

• 50 cl de crème liquide entière très froide
• 25 g de sucre glace
• 125 g de cerises au sirop

Pour la décoration :

• 100 g de chocolat noir
• 100 g d’amandes effilées

Retrouvez ici notre recette de forêt-noire traditionnelle.

• 300 g de noix de pécan
• 175 g de petits-beurre 
• 6 œufs
• 20 cl de lait 
• 4 cuil. à soupe de sucre en poudre
• 1 citron bio
• 20 cl de sirop d'érable 
• 4 cuil. à soupe de miel
• 100 g d'amandes effilées

Retrouvez ici notre recette de gâteau aux noix de pécan.

• 1,5 kg de pommes acidulées type reinettes
• 75 g de beurre salé + 20 g de beurre doux
• 3 cuil. à soupe de maïzena
• 100 g de sucre
• 100 g de pralin en poudre (type Vahiné)
• 3 œufs entiers + 2 jaunes
• 40 cl de lait
• 15 cl de crème liquide

Retrouvez ici notre recette de clafoutis praliné de pommes au beurre salé.

• 350 g de chocolat noir amer 
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre glace 
• 200 g de lait concentré sucré
• 220 g de noix de coco râpée 
• 1 cuil. à café d’huile

Retrouvez ici notre recette de carrés fondants au chocolat et à la noix de coco.

• 450 g de brocciù (fromage frais de brebis corse)
• 1 orange bio
• 5 œufs
• 10 morceaux de sucre
• 300 g de sucre en poudre
• 1 cuil. à soupe d’eau-de-vie de fruits
• 1 cuil. à soupe de sirop d’orgeat
• sel

Retrouvez ici notre recette de fiadone.

• 1,5 kg de pommes, type ariane
• 120 g de riz à risotto (arborio ou carnaroli)
• 1 l de lait
• 2 œufs
• 200 g de sucre
• 80 g de beurre
• 1 zeste de citron bio
• 1 gousse de vanille
• sel

Retrouvez ici notre recette de gâteau de riz aux pommes.

• 150 g de chocolat noir
• 100 g de chocolat au lait
• 175 g de beurre
• 125 g de sucre semoule
• 150 g d’amandes en poudre
• 4 œufs
• 125 g de d’amandes effilées
• 1 cuil. à soupe de sucre cristallisé

Retrouvez ici notre recette de gâteau choco-amandes.

• Chair cuite d'un demi-potimarron
• 200 g de chocolat noir à dessert
• 2 pincées de vanille en poudre
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco

Retrouvez ici notre recette de brownie au potimarron vegan et sans cuisson.

• 500 g de brioche rectangulaire ou de pain brioché
• 600 g de fruits rouges mélangés (décongelés)
• 150 g de sucre glace
• 5 feuilles de gélatine (10 g)
• 30 cl de crème liquide très froide

Retrouvez ici notre recette de cake brioché aux fruits rouges (sans four).

• 200 g de chocolat noir amer (au moins 52 % de cacao)
• 200 g de spéculoos
• 120 g de beurre mou
• 10 cl de crème liquide
• 1 gros œuf extra-frais
• 1 cuil. à café de cannelle en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé

Retrouvez ici notre recette de terrine de chocolat aux spéculoos.

• 125 g de semoule fine 
• 1 l de lait 
• 75 g de sucre en poudre 
• 15 morceaux de sucre 
• 3 œufs 
• 75 g de raisins secs blonds 
• 4 cuil. à soupe de rhum brun

Retrouvez ici notre recette de gâteau de semoule rhum et raisins secs.