20 produits alimentaires du commerce à faire maison

• 50 g de chocolat noir
• 150 g de lait concentré sucré
• 5 cl de crème liquide

+ Option 1

• 125 g de sucre
• 3 gouttes de jus de citron
• 125 g de noisettes grillées

+ Option 2

• 200 g de pralinoise

Retrouvez ici la recette rapide de pâte à tartiner maison.

• 220 ml de lait
• 40 g de sucre
• 10 g de levure de boulangerie déshydratée
• 500 g de farine de blé
• 1 pot de yaourt
• 1 œuf
• 1 c. à c. bombée de sel
• 40 g de beurre
• 1 blanc d’œuf

Pour la garniture :

• sésame blanc
• sésame noir et blanc
• pavot bleu
• graines de courges

Retrouvez ici la recette familiale de petits pains burgers maison.

• 80 g de tomates séchées à l’huile
• 30 g de parmesan râpé
• 30 g de pignons
• 10 feuilles de basilic
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Retrouvez ici la recette facile de pesto rosso maison.

• 500 g de filets de poisson blanc surgelé ou frais (dos d’églefin ou cabillaud)
• 100 g de farine
• 2 œufs
• 290 g de cornflakes
• 2 c. à café de paprika doux
• 1 grosse pincée de cayenne

Pour la sauce tartare citronnée :

• 100 g de mayonnaise légère
• 10 g de persil plat
• 30 g de cornichons
• 1 c.à café de câpres
• Sel et poivre du moulin

Retrouvez ici la recette familiale de bâtonnets de cabillaud panés sauce tartare maison.

• 2,5 kg de tomates Azura
• 10 gousses d’ail écrasées
• 300 g d’oignons jaunes ciselés
• 150 g de miel
• 150 g de sucre
• 150 ml de vinaigre d'alcool blanc
• 20 g de gingembre frais haché
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• 1 pincée de  piment d’Espelette
• 2 pincées de ras el hanout
• 2 pincées de paprika
• 1 pincée de curry
• 1 pincée de canelle
• 1 pincée de 5 épices chinois

Retrouvez ici la recette savoureuse de ketchup fait maison.

• 1 kg de pommes de terre huile de friture
• 1 pincée de sel

Pour la pâte à choux :

• 140 g de farine
• 4 œufs
• 125 g de beurre
• 1/2 c. à c. de sel

Retrouvez ici la recette pas cher de pommes dauphine maison.

• 180 g de flocons d’avoine
• 8 abricots secs
• 2 cuil. à soupe de noisettes
• 4 cuil. à soupe de compote de pommes sans sucres ajoutés
• 1 banane bien mûre

Retrouvez ici la recette sans sucre ajouté de barres de céréales maison.

• 800 g de pommes de terre courantes (type Bintje)
• 280 g de farine + 30 g pour le plan de travail 
• 1 œuf
• 30 cl de crème liquide
• 80 g de parmesan fraîchement râpé
• 15 g de beurre
• sel
• poivre

Retrouvez ici la recette pas à pas de gnocchis de pommes de terre maison.

• 35 cl de crème liquide
• 35 cl de lait
• 1 œuf entier + 5 jaunes
• 380 g de sucre
• 90 g de beurre
• 6 g de fleur de sel

Retrouvez ici la recette gourmande de crème caramel au beurre salé maison.

• 1 kg de myrtilles
• 1 kg de sucre

Retrouvez ici la recette savoureuse de confiture de myrtilles maison.

• 1,5 kg de grenades bien rouges 
• 1,5 kg de sucre cristallisé

Retrouvez ici la recette facile de sirop de grenadine maison.

• 250 g de pâte feuilletée maison (ou de vôtre pâtissier)
• 2 cuil. à soupe de graines de lin "mélange du boulanger" (en vente dans les épiceries bio)
• 1/2 cuil. à café de fleur de sel
• 40 g de beurre fondu

Retrouvez ici la recette express de gressins feuilletés graines maison.

• 1 kg de pommes reinettes
• 10 cerneaux de noix
• 1 gousse de vanille
• 30 g de sucre de canne blond non raffiné
• 2 bâtons de cannelle
• 2 pincées de gingembre en poudre
• 1 cuil. à soupe de jus de citron
• 1 cuil. à soupe de raisins secs

Retrouvez ici la recette équilibrée de compote de pommes maison.

• 1 orange
• 1 citron vert
• 1 pamplemousse
• 1 cuillère à soupe de miel
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 5 cl d’huile de tournesol

Retrouvez ici la recette rapide de vinaigrette d’agrumes maison.

• 1 litre d’eau chaude (juste avant le point d’ébullition)
• 50 grammes de flocons d’avoine
• 1 cuillère de sucre de canne ou une petite cuillère de sirop d'agave (préférez des édulcorants locaux)
• Quelques zestes de citron
• Une pincée de cannelle en poudre 
• Une pincée de sel

Retrouvez ici la recette vegan de lait d'avoine maison.

• 600 g de filet de saumon frais
• 300 g de saumon fumé
• 1/2 bulbe de fenouil
• 30 cl de crème épaisse
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 3 brins d’aneth
• Poivre concassé
• 6 tranches de pain de mie toastées ou 6 blinis
• 1 citron

Retrouvez ici la recette savoureuse de rillettes de saumon à la crème maison.

• 120 g de lentilles corail 
• 1 oignon
• 1 tranche de potiron (400 g)
• 10 cl de lait de coco
• 1/2 cube de bouillon de volaille (ou de légumes pour une recette végétarienne)
• 2 cuil. à café d’huile d’olive
• 1 pincée de cumin en poudre
• 4 pincées de noix de coco râpée 
• 2 brins de coriandre 
• sel
• poivre

Retrouvez ici la recette saine de velouté de lentilles corail et potiron maison.

• 800 g de carottes 
• 2 petites pommes de terre
• 50 g de beurre 
• 5 cl de lait 
• 1 pincée de noix de muscade 
• sel et poivre 

Retrouvez ici la recette facile de purée de carottes maison.

• 500 g de fraises (mara-des-bois si possible)
• 100 g de coulis de fruits rouges (surgelé, frais ou en
  pot) ou, à défaut, 100 g de confiture de groseille

Pour la pâte : 

• 180 g de beurre mou + 15 g pour les
  moules
• 80 g de sucre glace
• 80 g de poudre d’amandes
• 200 g de farine
• 1 oeuf + 1 jaune
• 40 g d’amandes effilées
• 2 cuil. à soupe de sucre roux
• 2 cuil. à soupe de sucre glace
• sel

Retrouvez ici la recette gourmande de crousti-barquettes aux fraises maison.

• 6 citrons de Menton de préférence (à défaut, non traités) 
• 50 cl d’alcool à 90° (ou 1 L d'alcool à 40°)
• 500 g de sucre en poudre 
• 75 cl d’eau minérale, type Evian (ou 50 cl si vous utilisez de l'alcool à 40°)

Retrouvez ici la recette apéritive de limoncello maison.