Avec leur forme ludique, les boulettes sont un excellent moyen de faire aimer le poisson à vos enfants. Cuites à la friteuse ou au four, ce plat est encore plus facile à faire que l’on ne le croit. Découvrez sans attendre toutes nos recettes !
Quel poisson choisir pour faire des boulettes ?
Pour préparer des boulettes de poisson, choisissez du poisson blanc en morceaux. Du filet ou du dos de cabillaud sera idéal pour vos boulettes, mais vous pouvez aussi choisir de la dorade, du bar, de la julienne, du colin, du merlan, de la rascasse ou de la sole.
Comment faire des boulettes de poisson ?
La recette des boulettes de poisson est très simple. Commencez par tremper votre mie de pain dans du bouillon. Hachez les filets de poisson avec de l’ail, de l’oignon, des épices, de l’œuf et la mie de pain. Avec cette préparation, faites de boulettes que vous roulez ensuite dans de la farine. Faites-les frire dans un bain de friture très chaud jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Vous pouvez aussi cuire les boulettes au four.
Vous pouvez ajouter du citron jaune ou vert, du persil, de la coriandre, des cornichons et des champignons. Ces boulettes sont délicieuses accompagnées de riz, de semoule, de sauce tomate ou de pâtes !
Nos recettes savoureuses de boulettes de poisson
Afin de varier cette recette habituelle de boulettes, tentez quelques variantes ! Vous pouvez ainsi découvrir notre recette de bouchées de poisson vapeur façon thaïe qui vous fera voyager en Asie le temps d’une bouchée ou deux. Vous pouvez aussi tester nos boulettes de riz japonais au saumon fumé. En plus d’être savoureuses, ces boulettes vous assurent une entrée conviviale et originale. Enfin, ne passez pas à côté de notre couscous de boulettes de poisson ! Cette recette orientale est un délice !
Alors, laquelle de ces recettes allez-vous tenter ?