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Infos pratiques
- Pour 20 crêpes
- 10 min
- 5 min
Les ingrédients de la recette
2 douzaines d’oursins
1 petit bol de crème fraîche
quelques gouttes de jus de citron
50 g de beurre
sel poivre
La préparation de la recette
Ouvrez les oursins, sortez le corail à la petite cuillère, et travaillez-le avec la crème, le citron, un peu de sel et de poivre. Tartinez les crêpes avec ce mélange, roulez-les très serrées et rangez-les côte à côte dans un plat. Arrosez le dessus de beurre fondu et passez 5 minutes à four très chaud (280°C, thermostat 9).
Recette parue dans le numéro 1980_352
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