Kinder aus den USA essen rohen Sellerie und Brokkoli – ein Gemüse, das deutsche Kinder oft verschmähen. Wie schaffen es kalifornische Eltern, ihren Nachwuchs dafür zu begeistern?
Per Møller: Vielleicht hat die Mutter während der Schwangerschaft selbst Brokkoli gegessen und das Kind an den Geschmack gewöhnt.
Das funktioniert schon vor der Geburt?
Ja. Das Fruchtwasser nimmt Aromen aus der Nahrung der Mutter auf, und der Embryo trinkt es. Die Geschmacksknospen bilden sich bereits zu Beginn der zwanzigsten Schwangerschaftswoche aus. Französische Forscher haben Schwangere viel Anis essen lassen. Deren Kinder zeigten nach der Geburt weniger Abneigung gegen das Gewürz als Kinder einer Vergleichsgruppe, deren Mütter kein Anis aßen.
