Gastronomia

Ficou responsável por um prato salgado na Festa Junina, mas não tem ideia do que preparar? Calma, existem inúmeras opções típicas e fáceis de fazer! A seguir, você pode escolher entre sanduíches, tortas, caldos, aperitivos e salgadinhos. Para conferir a receita completa, basta clicar no título.

Receita de cuscuz com carne seca e queijo coalho traz sabores nordestinos e rende 5 porções — Foto: Mario Rodrigues Junior / Divulgação
Receita de cuscuz com carne seca e queijo coalho traz sabores nordestinos e rende 5 porções — Foto: Mario Rodrigues Junior / Divulgação

Na Festa Junina, não pode faltar a típica combinação de carne seca e queijo coalho. Uma forma criativa e deliciosa de servi-la é uni-la com um cuscuz macio por dentro e dourado por fora.

Receita de caldinho de feijão com queijo coalho — Foto: Pantera Alimentos / Divulgação
Receita de caldinho de feijão com queijo coalho — Foto: Pantera Alimentos / Divulgação

Se a Festa Junina coincidir com um dia mais frio, nada melhor do que servir um caldinho de feijão quente, finalizado com queijo coalho.

Receita de 'costelinhas' de milho assadas na fritadeira elétrica fica pronta em 35 minutos — Foto: Comitê Umami / Divulgação
Receita de 'costelinhas' de milho assadas na fritadeira elétrica fica pronta em 35 minutos — Foto: Comitê Umami / Divulgação

As espigas de milho cozidas são um clássico, mas você pode inovar servindo o prato assado. A receita preparada na air fryer promete surpreender os convidados pela textura!

Receita de cuscuz paulista com camarão, palmito e ovo cozido é finalizada com coentro a gosto — Foto: Bruno Geraldi / Divulgação
Receita de cuscuz paulista com camarão, palmito e ovo cozido é finalizada com coentro a gosto — Foto: Bruno Geraldi / Divulgação

Típico do Nordeste brasileiro, o cuscuz ganhou uma versão paulista igualmente famosa e completamente distinta. A receita leva camarão, palmito e ovo cozido.

Receita de pipoca aromatizada com alecrim — Foto:  Pantera Alimentos / Divulgação
Receita de pipoca aromatizada com alecrim — Foto: Pantera Alimentos / Divulgação

A porção de pipoca fica ainda mais especial quando aromatizada com alecrim. Sirva o snack em pequenas porções para facilitar o consumo!

Receita de buraco quente com carne seca e cebola — Foto: Claybom / Divulgação
Receita de buraco quente com carne seca e cebola — Foto: Claybom / Divulgação

Na seara dos sanduíches, o buraco quente é uma boa pedida para as festividades de São João. O pão francês é recheado com carne seca e cebola feita na panela de pressão.

O espetinho de contrafilé, alho e louro é uma ótima pedida para o churrasco ou para as quermesses juninas — Foto: Olivardo Saqui / Divulgação
O espetinho de contrafilé, alho e louro é uma ótima pedida para o churrasco ou para as quermesses juninas — Foto: Olivardo Saqui / Divulgação

Direto do churrasco, o espetinho é uma alternativa para quem deseja servir carnes de uma forma prática. A receita com contrafilé, alho e louro pode ser servida com batatas.

Receita de paçoca de pinhão é simples de fazer — Foto: Pamplona Alimentos / Divulgação
Receita de paçoca de pinhão é simples de fazer — Foto: Pamplona Alimentos / Divulgação

A tradicional farofa abre espaço para a paçoca de pinhão, executada com farinha de biju, bacon e carne moída suína.

O enroladinho de salsicha fica pronto em 35 minutos no forno — Foto: Selmi / Divulgação
O enroladinho de salsicha fica pronto em 35 minutos no forno — Foto: Selmi / Divulgação

Uma forma de incluir o cachorro-quente na quermesse junina é recorrer aos enroladinhos de salsicha. As crianças vão amar esta versão com massa caseira.

Receita de torta de frango de liquidificador com maionese fica cremosa e cheia de sabor — Foto: Hellmann's / Divulgação
Receita de torta de frango de liquidificador com maionese fica cremosa e cheia de sabor — Foto: Hellmann's / Divulgação

Precisa de um prato salgado que renda muito? Nada mais prático do que uma torta de liquidificador! Para um resultado mais cremoso, adicione maionese à massa e ao recheio.

Receita de caldo de pinhão com pipoca — Foto: Sônia Kohen / Divulgação
Receita de caldo de pinhão com pipoca — Foto: Sônia Kohen / Divulgação

Para variar os caldos, aposte em um ingrediente de época, como o pinhão. A receita ganha crocância com pipocas, e é finalizada com brotos e cebolinha.

Receita vegana de sanduíche de 'carne louca' é feita com casca de banana e cenoura ralada — Foto:  Camila Botelho / Divulgação
Receita vegana de sanduíche de 'carne louca' é feita com casca de banana e cenoura ralada — Foto: Camila Botelho / Divulgação

Uma alternativa de sanduíche vegano é preparar a típica "carne louca" com casca de banana. Isso mesmo! Se você comeu o fruto e não quer desperdiçar nada dele, essa é uma deliciosa solução!

Receita de mini salada de milho fresco com brotos e manteiga de páprica — Foto: Iara Venanzi / Editora Globo
Receita de mini salada de milho fresco com brotos e manteiga de páprica — Foto: Iara Venanzi / Editora Globo

Se a Festa Junina coincidir com um dia mais quente de junho, o milho pode ser servido na forma de mini salada com brotos e manteiga de páprica.

Receita de dadinho de tapicoca com queijo coalho e mel — Foto: Carlos Eduardo Fragoso Fernandes / Divulgação
Receita de dadinho de tapicoca com queijo coalho e mel — Foto: Carlos Eduardo Fragoso Fernandes / Divulgação

O dadinho de tapioca fica ainda mais temático com a adição de queijo coalho ao preparo. Sirva o aperitivo com mel para uma explosão de sabores!

Receita de bolinho de pinhão — Foto: Gustavo Malheiros / Divulgação
Receita de bolinho de pinhão — Foto: Gustavo Malheiros / Divulgação

Outra salgadinho que destaca o pinhão é este bolinho de arroz. A receita rende 12 unidades, mas você pode multiplicar os ingredientes para obter uma maior quantidade.

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