Receita de caldinho de feijão com queijo coalho

Com a chegada dos dias mais frios, não tem nada melhor que tomar um caldo quentinho. Pensando isso, a marca Pantera Alimentos, indica a receita de caldinho de feijão com queijo coalho, ideal para finalizar a noite. Confira o preparo abaixo:

Ingredientes
1 dente de alho picado;
1 cebola picada;
1 talo de aipo cortado em pequenos cubos;
2 xícaras de feijão cozido com o caldo e os grãos;
1 colher (sopa) de banha;
2 xícaras de água;
100 g de queijo coalho;
1 colher (sopa) de salsinha picada;
sal a gosto.

Modo de Preparo
1. Em uma panela, aqueça a banha e refogue o alho e a cebola até que fiquem bem dourados.
2. Adicione o aipo picado e misture muito bem.
3. Em um liquidificador, coloque o feijão junto com o refogado e bata tudo com a água até ficar homogêneo.
4. Passe por uma peneira, volte para a panela e acrescente o sal.
5. Cozinhe até ferver e o caldo engrossar, mexendo de vez em quando.
6. Enquanto isso, corte o queijo coalho em cubos pequenos e toste-os em uma frigideira antiaderente bem quente.
7. Coloque o caldinho de feijão em canecas e finalize com cubos de queijo coalho e a salsinha. Sirva a seguir.