Receitas
Espetada Madeirense: receita de espetinho leva contrafilé, alho e louro
O preparo serve 4 pessoas e fica perfeito com batatas, azeitonas e tomatinhos
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O espetinho de contrafilé, alho e louro é uma ótima pedida para o churrasco (Foto: Divulgação)
Clássico do churrasco, o espetinho é uma opção prática e deliciosa. A Espetada Madeirense, que faz sucesso na Quinta do Olivardo, leva contrafilé, alho e louro. A receita de Olivardo Saqui serve 4 pessoas e pode ser acompanhada de batatas, azeitonas e tomatinhos.
Ingredientes
1 kg de contrafilé cortado em cubos;
1 cabeça de alho esmagada com casca;
2 folhas de louro picadas;
Sal grosso a gosto.
Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes e monte o espeto intercalando a gordura dos lados do espeto.
2. Leve à churrasqueira por cerca de 8 a 10 minutos, sendo metade do tempo de cada lado do espeto.