A lasanha é uma comfort food que deixa qualquer refeição mais saborosa! Além da tradicional versão à bolonhesa, o prato pode ser feito com diversas combinações de ingredientes, inclusive vegetarianas. Confira oito receitas sem carne, com legumes, palmito, cogumelos e muito queijo! Para ler cada uma, basta clicar no título.
![Receita de lasanha de pupunha e cogumelos rende 1 porção de 400 g — Foto: Pobre Juan / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/JKZP9r7i0eXJt6UKYh1ifyKnMB4=/0x0:5760x3840/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2024/E/F/jwkAifSiC7B2tMY3jArQ/lasanha.jpg)
Utilizando lâminas de palmito pupunha no lugar da massa, essa lasanha é recheada de cogumelos, alho-poró, tomate e molho de parmesão. O prato é temperado com salsinha, cebolinha e noz-moscada. O preparo é feito em 40 minutos.
![Receita de lasanha caprese, feita com tomate e queijo muçarela, é opção de massa vegetariana cheia de sabor — Foto: Selmi / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/A1vwY0U-YgD8x8Ss3jy1ldSjLnE=/0x0:1400x787/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2024/0/i/xVd7yFS6ea2xsR3rgYmQ/receita-lasanha-caprese-tomate-queijo-mucarela-selmi.jpg)
Essa opção aposta na combinação clássica de tomate, queijo muçarela e manjericão. Feita com massa pronta, a lasanha é preparada em apenas três passos. O resultado é delicioso!
![Receita de lasanha de funghi com molho de tomate e molho de queijo com tofu rende de 4 a 6 porções — Foto: Ive Luz / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/DQZpLwJicDV6Scw1pPGlQ49LYKU=/0x0:1200x900/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2023/u/M/iNgTxqTSGa9AClI3LAeg/receita-lasanha-funghi-seco-molho-tomate-molho-queijo-tofu-ive-luz-vegtube.jpg)
Aqui, a carne é substituída por um molho vermelho com funghi e molho de tofu. O prato é cheio de texturas e tem sabor surpreendente.
![Receita de lasanha de gorgonzola e peras também leva queijo muçarela e ricota — Foto: Bosco / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/VbXv05aX0s_UoJbl8jMJiIksAz0=/0x0:1067x783/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2023/n/o/PNLSDHTh6F90TGaNntGw/receita-lasanha-gorgonzola-pera-caramelizada-mucarela-restaurante-bosco-sp.jpg)
Essa sugestão é para os fãs de receitas agridoces. A montagem intercala molho branco, massa e queijo. Depois de pronta, a lasanha é servida com peras caramelizadas.
![Receita vegetariana de lasanha de ratatouille fica por 20 minutos no forno — Foto: Selmi / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/IjyRVQB0OTEcpjZZn7jz8pKW6Q4=/0x0:1400x787/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2023/F/Z/0GCe6mREyvEUffj9oqUw/receita-lasanha-ratatouille-vegetariana-renata-selmi.jpg)
O prato típico francês feito com tomate, abobrinha e berinjela vira lasanha nessa sugestão. Além dos vegetais refogados, receita leva queijo e requeijão.
![Receita de lasanha quatro queijos rende de 8 a 10 porções — Foto: Tirolez / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/JXgL6jKS4F6r03nXll5WAu-dFW8=/0x0:1200x792/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2023/p/u/NvAWfuSuapLe28MYzwgw/lasanha-quatro-queijos-red.jpg)
Molho de gorgonzola, muçarela, requeijão e parmesão são os destaques desse prato. O clássico quatro queijos pode ser preparado em 40 minutos e é sempre uma boa escolha de refeição!
![Receita de lasanha de aspargos combina com refeições requintadas — Foto: Grano / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/oqIIqn9UGLq4SCp8dp7WNeADiDw=/0x0:1200x800/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2024/0/D/BtJj8GR8yHM3fy8iN2Dw/lasanha-de-aspargos.jpg)
Os aspargos são combinados com molho branco, queijo parmesão e manjericão e resultam em uma ótima opção de prato vegetariano. Com sabor equilibrado, o rendimento é de 8 porções.
![Receita de lasanha de berinjela, baixa em carboidratos e vegetariana, fica pronta em 1h e 30min — Foto: SEEdZ / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/wMXz8oAK-qBWg4EpWAS79KZa6c8=/0x0:1400x1094/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2023/Q/m/jK05L6RKy7KBZAZaAfiw/receita-lasanha-berinjela-vegetariana-molho-branco-seedz.jpg)
Nessa sugestão, as berinjelas fazem a vez de massa e são intercaladas com lentilha, abobrinha, molho de tomate e molho branco. A lasanha é saborosa e cheia de nutrientes e texturas.