Receitas
Como fazer lasanha de aspargos
A receita leva molho branco, manjericão e é gratinada no forno
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Leve a lasanha ao forno com uma camada generosa de parmesão ralado para gratinar (Foto: Divulgação / Grano)
Para inovar na lasanha, a marca Grano sugere o recheio de aspargos com molho branco. A massa é gratinada com parmesão ralado e finalizada com manjericão. A receita leva 30 minutos de preparo e rende oito porções.
Ingredientes
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola picada;
1 dente de alho picado;
2 xícaras (chá) de aspargos.
Molho branco
3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
3 colheres (sopa) de manteiga;
1 litro de leite;
1 pitada de noz moscada;
1 colher (chá) de sal.
Montagem
1 embalagem de lasanha pronta;
Parmesão ralado a gosto;
Folhas de manjericão a gosto.
Modo de preparo
1. Para o recheio, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
2. Assim que estiverem dourados, acrescente os aspargos e refogue por cerca de 3 minutos. Desligue o fogo e reserve.
3. Para o molho branco, em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Misture bem com um fouet para não empelotar.
4. Adicione o leite, a noz moscada e o sal. Mexa até obter uma textura mais grossa. Reserve para a montagem.
5. Em um refratário, faça camadas com as lâminas de massa pronta e coloque os aspargos, o molho e o queijo.
6. Finalize com parmesão e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos para gratinar.
7. Retire do forno, espalhe o manjericão e sirva.