Sucettes de saumon au gingembre, concombre et sésame

Par Cuisine et Vins de France

Dés de saumon au sésame

Sucettes de saumon au gingembre mariné et concombre frais

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 min
Degré de difficultéFacile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

240 g de dos de saumon
1 pot de gingembre mariné
1 concombre
40g de sésame
16 piques en bois
poivre

La préparation de la recette

1. Coupez le dos de saumon de Norvège, sans peau ni arête, en gros dés de tailles identiques.

2. Poivrez et salez légèrement.

3. Pelez le concombre et coupez-le en lanières.

4. Placez un peu de gingembre mariné sur une lanière de concombre et enroulez le tout. Versez un peu de sésame dans une coupelle, à côté d'une poêle que vous mettez à chauffer.

5. Snakez rapidement les dés de saumon et roulez-les dans le sésame.

6. Disposez un rouleau de concombre/gingembre sur chaque dé de saumon de Norvège et maintenez le tout avec un petit pique en bois.

6. Servez tel quel ou avec une sauce soja.

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