- 4
- 1h15
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
6 feuilles d’algues • 150 g de fromage frais • 8 cuillères à café de vinaigre de riz • 200 g de riz long pour sushis • 1 concombre • 20 tranches de saumon fumé • 1 cuillère à café de sel • 1 carotte • sauce soja • 4 cuillères à café de sucre • un rouleau de bambou
La préparation de la recette
Versez le riz dans une casserole, recouvrez-le d’eau froide de manière à obtenir 1 cm d’eau au dessus du riz. Puis salez.
Couvrez la casserole et portez à ébullition. Faites cuire 15 à 20 min à feu très doux.
Préparez le vinaigre à sushi en faisant chauffer dans une casserole le vinaigre, le sucre et une cuillère à café de sel. Une fois le sucre dissoud, versez la préparation sur le riz et remuez. Laissez refroidir. Epluchez le concombre et la carotte et coupez-les en lamelles.
Sur le rouleau de bambou déposez une feuille d'algues nori et couvrez-la de riz sur toute la largeur.
Déposez ensuite un peu de fromage frais ainsi qu’un bâtonnet de carotte, de concombre et de 2 émincés de saumon.
Commencez à rouler en faisant pression avec vos doigts.
Fermez le rouleau de manière à ce qu’il soit bien serré.
Coupez le reste de feuille d'algue si nécessaire.
Découpez le rouleau en rondelles de 1,5 cm.
Disposez une lanière de saumon fumé autour de chaque maki et fixez-la avec 1 pic.
Servez avec de la sauce soja salée.