- 4
- 30 minutes
- 10 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 500 g d’escalopes de poulet
- 4 tomates grappes
- 1 poivron rouge
- 1 piment vert frais
- 1 petit oignon rouge
- 1 citron vert
- 20 g de gingembre frais
- 3 gousses d’ail
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de coriandre
- sel
- poivre
La préparation de la recette
1. Préparez la marinade : pressez le citron.
Pelez et râpez le gingembre, pelez et hachez 2 gousses d’ail et mettez-les dans un plat creux.
Versez 2 cuillerées à soupe de jus de citron, salez et poivrez.
Coupez les escalopes en petits cubes et mettez-les dans la marinade, couvrez et mettez au frais.
2. Préparez la sauce : ébouillantez, pelez et épépinez les tomates.
Concassez la chair.
Pelez et hachez l’oignon et l’ail restant.
Coupez le poivron et le piment en dés après avoir éliminé graines et filaments.
3. Réunissez le tout dans un saladier avec le reste de jus de citron, l’huile et la coriandre ciselée.
Réservez au frais.
4. Préchauffez le gril du four.
5. Égouttez les cubes de poulet, enfilez-les sur des brochettes et faites cuire sous le gril 10 min en les retournant une fois.
Servez-les sur un plat de service accompagnées de la sauce salsa.