Et si vous remplissiez vos paniers de fruits cet été? Non seulement parce qu'ils sont bons, parce qu'ils sont sains mais surtout parce que c'est la saison! Quels fruits choisir, quels sont leurs apports santé, et comment les consommer ? On fait le point sur les fruits phares de l'été.
Quels fruits consommer en priorité?
De nombreux fruits, comme la banane, le citron ou le kiwi, sont à maturité tout l'été (et également durant l'hiver). Aucune raison de vous en priver donc. Les melons, les pastèques et les prunes sont, eux, aussi bons en juillet qu'en septembre. De même pour les fraises, les framboises et les groseilles. Alors on n'hésite plus, on en garnit son panier, en s'efforçant de choisir des fruits bio.
On se régale des abricots, des pêches et des nectarines en juillet et en août, puis on commence à les oublier en fin de saison. Certains fruits d'été sont mûrs plus tardivement. Aux premiers jours de septembre, pensez aux figues. C'est également le bon moment pour commencer à déguster des châtaignes, des marrons et des coings.
Une cure de jouvence
Vous le savez, on vous l'a dit et répété, les fruits sont bons pour la santé. Vous avez donc tout intérêt à en consommer plusieurs chaque jour. Mais pour quelles raisons ? D'abord parce qu'ils sont gorgés d'eau et de sucre, les deux carburants essentiels de votre corps. Avec les chaleurs de l'été, il est indispensable de bien vous hydrater, et les fruits y contribueront largement. Par ailleurs, la plupart regorgent d'antioxydants qui contribuent à limiter les effets du vieillissement et à prévenir l'apparition des cancers.
Par ailleurs, ils sont peu caloriques, et sont d'excellentes alternatives aux coupe-faim de type barres chocolatées. En bref, les fruits d'été vous aideront à garder la ligne, un argument de poids pour vous convaincre de ne pas oublier votre nectarine sur la plage.
Des bienfaits sous toutes les formes
La façon la plus simple de manger un fruit reste évidemment de le croquer cru. Prenez le temps de bien le mastiquer pour permettre à votre organisme d'assimiler au mieux tous les nutriments qu'il contient. Il n'est pas interdit de varier les plaisirs pour éviter de vous lasser. Un bon cocktail de fruits pressés le matin aura le mérite de vous apporter un maximum de vitamines et d'énergie en un minimum de temps.
Pour vous faire plaisir de temps à autre, une bonne salade de fruits d'été sera parfaite pour combiner en un délicieux dessert toutes les vertus de chaque fruit.