Cet petit agrume originaire de la région du Cachemire aux confins de la Chine importé au Moyen -Orient. De la tarte au citron à lemon curd en passant par le limoncello, le citron a su conquérir petits et grands de part son goût acidulé et vivifiant.
Le citron, une star de la vitamine C
Comme tous les agrumes, il contient une grande quantité de vitamine C qui permet de booster le système immunitaire. Cette vitamine se retrouve dans le fruit même plusieurs semaines après qu'il a été cueilli, car elle est protégée par la peau. En revanche, elle s'oxyde très vite au contact de l'air. Utilisez donc rapidement votre jus de citron pour ne rien perdre de ses bienfaits.
Un demi-citron pressé chaque matin avec de l'eau tiède vous aide à être plus en forme et à réduire la durée et les effets d'une infection lorsque vous êtes malade. En essence, il voit ses vertus démultipliées et prévient ainsi la fatigue. Mais la vitamine C permet également d'avoir une peau éclatante, de lutter contre les effets du stress et la pollution de l'air.
Le plein d'antioxydants
Le citron regorge d'antioxydants. Ces derniers, lorsqu'ils proviennent des agrumes, sont spécifiquement liés à la prévention de certains cancers tels que ceux de la bouche, de la gorge et de l'estomac. Le citron contient également des flavonoïdes, des antioxydants puissants qui neutralisent les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. De nombreuses études ont aussi montré que les flavonoïdes jouent un vrai rôle dans la prévention des maladies cardio-vasculaires.
La fameuse détox citron
Le citron est également reconnu pour être un allié naturel dans la perte de poids, à tel point qu'un régime autour de ses seules propriétés a même été créé. S'il ne fait pas maigrir à proprement parlé, il nettoie l'organisme en éliminant les toxines et aide à digérer facilement les lipides. Le tout sans apport calorique. La pectine qu'il contient réduit la sensation de faim et permet d'éviter les fringales.
En plus de cela, elle est une excellente source de fibres et joue un rôle protecteur contre le cancer du côlon. Et si vous avez des problèmes digestifs, l'acide citrique qu'il contient stimule l'estomac et le foie pour préparer et améliorer la digestion.