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Infos pratiques
- 4
- 5
- 10 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 salade romaine
- 4 crottins de chèvre Rians
- 200 g de blancs de volaille cuits
- 50 g de pignons de pin
- 20 petits croûtons de pain
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre
La préparation de la recette
1. Lavez et essorez soigneusement la salade. Emincez les blancs de volaille. Tranchez les Crottins de chèvre en 5 ou 6 lamelles chacun. Faites dorer les pignons de pin à sec, dans une poêle, pendant 2 à 3 minutes.
2. Dans un saladier, mélangez le tout et ajoutez-y les croûtons. Au dernier moment, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, un peu de sel et de poivre dans un petit bol. Versez sur la salade et mélangez bien avant de servir.
Conseils
Vous pouvez remplacer la vinaigrette par une sauce légère à base de faisselle Rians, échalote et ciboulette hachées.