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Infos pratiques
- 6
- 20 minutes
- 45 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 3 coquelets
- 600 g de pommes de terre grenaille
- 2 bâtons de réglisse
- 1 botte d'oignons frais
- 2 cuil à soupe de miel liquide
- 2 gousses d'ail
- 1 cuil à soupe de graines de sésame
- 40 g de beurre
- 5 cl d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à th 6-7 (200°). Mettez les coquelets dans un plat à four, parsemez de beurre. Ajoutez le miel, un demi-verre d'eau, les bâtons de réglisse concassés, les oignons et l'ail pelés.
- Salez, poivrez et enfournez pour 45 min de cuisson. Faites dorer à l'huile les pommes de terre lavées, non pelées, dans une sauteuse pendant 10 min.
- Placez-les autour des coquelets et continuez la cuisson. Sortez le plat du four, parsemez de sésame et servez chaud.
Recette parue dans le numéro 78
Que boire avec ?
Couleur du vin : rouge
Appellation : un saint-émilion
Région : Bordeaux
Conseils
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