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Infos pratiques
- 6
- 15 minutes
- 25 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 6 andouillettes
- 1/2 bouteille de vouvray pétillant
- 4 échalotes
- 250 g de champignons
- 1 petit bouquet de persil
- 50 g de beurre
- chapelure de pain
- sel, poivre
La préparation de la recette
1 - Epluchez et émincez les échalotes.
2 - Grattez et lavez les champignons, émincez-les.
Faites séparément revenir au beurre les champignons et les échalotes émincés.
Mélangez-les et ajoutez le persil haché.
3 - Faites également rissoler les andouillettes au beurre dans une poêle.
4 - Dans un plat à four, en terre de préférence, installez un lit de champignons, échalotes et persil ; mettez les andouillettes pardessus, arrosez avec le vouvray et saupoudrez de chapelure.
Mettez à gratiner 15 minutes à four chaud.
Servez dans le plat de cuisson.
Recette parue dans le numéro _LDC