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Infos pratiques
- 4
- 20 minutes
- 35 minutes
- Facile
- Un peu cher
Les ingrédients de la recette
- 4 andouillettes
- 60 g de beurre
- 4 pommes
- fruits
- 1 verre à liqueur à calvados
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- sel
- poivre
La préparation de la recette
1. Piquez à la fourchette la peau des andouillettes et faites-les cuire 20 minutes à la poêle dans la moitié du beurre en les retournant à mi-cuisson.
Faites-les flamber au calvados et mettez-les sur un plat tenu au chaud.
2. Pelez les pommes, coupez-les en tranches fines et faites-les dorer à feu doux avec le reste de beurre dans la poêle où ont cuit les andouillettes.
3. Au bout d'une dizaine de minutes, ajoutez la crème, salez, poivrez et laissez cuire très doucement 5 minutes.
Disposez les pommes autour des andouillettes.
Recette parue dans le numéro 1981_357