- 5 personnes
- 15 min
- 30 min
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
50 g de noisettes entières • 100 g de mimolette • 250 g de riz rond pour risotto • 1 cube de bouillon de volaille • 200 g de dés de lardons • 1 litre d'eau • 30 g de beurre • 1 pincée de poivre
La préparation de la recette
Hachez les noisettes grossièrement et faites-les dorer dans une poêle sans matière grasse. Réservez les noisettes. Dans la même poêle sans matière grasse faites dorer les lardons. Coupez la mimolette en petits dés.
Délayez les tablettes de bouillon de volaille dans l'eau chaude. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez le riz et remuez bien jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Ajoutez une louche de bouillon chaud et faites cuire à feu doux. Dès que le liquide a été absorbé, rajoutez du bouillon. Versez le bouillon petit à petit et remuez régulièrement pendant environ 18 minutes.
Hors du feu, ajoutez les lardons, les noisettes et la mimolette. Poivrez.
Remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Servez immédiatement.