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Infos pratiques
- 10 à 12 personnes
- Abordable
Les ingrédients de la recette
250 g de miel
250 g d'amandes non mondées
La préparation de la recette
Faites cuir le miel, tout doucement, en le remuant sans arrêt.
Lorsqu'il bout à gros bouillons, versez les amandes dedans et continuez la cuisson jusqu'à ce que le miel soit devenu brun clair et que les amandes pétillent.
Retirez du feu, mélangez encore quelques instants et versez dans un couvercle de boîte à gâteaux recouvert d'un papier huilé ou à l'intérieur d'un cadre formé avec des réglettes de métal ou de bois. Laissez refroidir et découpez à la dimension voulue.
Recette parue dans le numéro 1972_1272
Que boire avec ?
Appellation : un vin cuit de Provence
Région : Provence et Corse